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HACCP食品安全体系在庄河大骨鸡生产中的应用

庄河大骨鸡因为营养成分含量高、口感好、风味佳,倍受国内外消费者的追捧,有些养殖户在利益驱动下用肉仔鸡的饲料去养殖庄河大骨鸡,造成肉品质急剧下降,鸡只体重过大,限制了庄河大骨鸡这个优秀地方品种的发展.

作者:
顾洪娟
作者单位:
辽宁农业职业技术学院
刊名:
黑龙江畜牧兽医(下半月)
英文刊名:
HEILONGJIANG ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE
年,卷,期:
2013-06-08年,  011 期
中图分类号:
S831
关键词:
庄河大骨鸡;食品安全体系;HACCP;应用;生产;营养成分含量;地方品种;养殖户
关键词:
辽宁农业职业技术学院
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