HACCP食品安全体系在庄河大骨鸡生产中的应用
庄河大骨鸡因为营养成分含量高、口感好、风味佳,倍受国内外消费者的追捧,有些养殖户在利益驱动下用肉仔鸡的饲料去养殖庄河大骨鸡,造成肉品质急剧下降,鸡只体重过大,限制了庄河大骨鸡这个优秀地方品种的发展.
- 作者:
- 顾洪娟
- 作者单位:
- 辽宁农业职业技术学院
- 刊名:
- 黑龙江畜牧兽医(下半月)
- 英文刊名:
- HEILONGJIANG ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE
- 年,卷,期:
- 2013-06-08年,
011 期
- 中图分类号:
- S831
- 关键词:
- 庄河大骨鸡;食品安全体系;HACCP;应用;生产;营养成分含量;地方品种;养殖户
- HACCP;食品安全体系;庄河大骨鸡;营养成分含量;养殖户;利益驱动;地方品种;消费者;肉仔鸡;肉品质
- 关键词:
- 辽宁农业职业技术学院