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121. 蓝莓酒酿造工艺研究 （被引次数：12） 原文获取 
[学位论文]   作者:刘奔   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:营养与食品卫生学   授予学位:硕士
蓝莓,属杜鹃花科越桔亚科，因果实多为蓝色,俗称蓝莓。蓝莓果实味道甜美，富含花青素和总酚等营养物质，并具有多种保健功能。近年来，随着栽培技术的提高，蓝莓产量倍增。蓝莓即可鲜食，亦可加工成果汁、果酒等多种
关键词：蓝莓酒 酿造工艺 低温浸渍 花青素 保健功能 抗氧化力
122. 绿茶和茶多酚在肉鸡体内代谢及对血浆蛋白质的影响 （被引次数：2） 原文获取 
[学位论文]   作者:尚岩岩   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:农产品加工及贮藏工程   授予学位:硕士
本试验选择108只40日龄肉鸡为研究对象，按笼养饲养的方式进行，饲喂500 mg/kg 绿茶(green tea，GT)、300 mg/kg 茶多酚(tea polyphenols，TP)、300mg
关键词：绿茶 茶多酚 没食子酸酯 血浆蛋白质 代谢产物 肉鸡
123. 茶叶中铅含量的测定及其初级形态分析 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:宛翠秀   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:茶学   授予学位:硕士
茶叶是公认的健康饮料，其内含物中的多种特征成分对人体都具有重要的保健功能，如多酚类、茶氨酸和咖啡碱等,长期饮茶具有预防心血管疾病和多种癌症的作用。
　　 铅是众所周知的生理性和神经性毒物，几乎
关键词：茶叶 铅含量测定 前处理方式 提取率 初级形态
124. 腌腊鱼发酵剂筛选及加工特性研究 （被引次数：3） 原文获取 
[学位论文]   作者:汪雨   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:农产品加工与贮藏工程   授予学位:硕士
腌腊鱼是一种独特风味的传统水产加工食品。本文对湿法腌鱼的工艺条件、接种乳酸菌发酵草鱼的生产工艺进行了研究，并系统研究了发酵草鱼加工贮藏期间的菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBA
关键词：腌腊鱼 乳酸菌 发酵剂筛选 发酵工艺 葡萄球菌
125. 茶尺蠖性信息素的提取、鉴定及相关生物学研究 （被引次数：5） 原文获取 
[学位论文]   作者:杨云秋   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2009   专业名称:茶学   授予学位:博士
茶尺蠖属鳞翅目、尺蛾科、枝尺蛾亚科，是我国东南茶区重要的茶树害虫。以幼虫食叶为主要危害方式，暴发时可将茶树叶片及嫩芽全部吃光。目前防治茶尺蠖的主要方法仍采用有机农药进行防治，但多年来大量使用的有机农药
关键词：茶 茶尺蠖 鳞翅目 性信息素 环境扫描电镜 气相色谱 触角电位反应 田间诱蛾试验
126. 茶叶中噻虫嗪残留检测方法及其在茶叶中的残留消解动态 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:赵秀霞   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:食品科学   授予学位:硕士
随着人们生活水平的提高，环境、健康意识的增强，对食品安全问题的要求也越来越高。近些年来，农药的大量使用导致环境和食品污染问题，越来越受到政府和公众的关注。我国是产茶大国，拥有 2000 多万亩茶园，同
关键词：噻虫嗪残留 茶叶加工 残留消解 茶叶浸泡 降解产物 净化效果
127. 猪成纤维细胞脂质体或电穿孔转染pEGFP-N1条件的优化 （被引次数：4） 原文获取 
[学位论文]   作者:季索菲   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:动物遗传育种与繁殖   授予学位:硕士
我国是世界养猪第一大国，拥有丰富的地方猪种遗传资源，但是由于对本地和引进优良种猪的特色性能的发掘、利用效率和保护等工作相对薄弱、繁育工作滞后，均直接导致了良种基因资源没有被充分利用，严重制约了我国养猪
关键词：梅山猪 成纤维细胞 细胞培养 绿色荧光蛋白 脂质体法 电穿孔法 遗传资源
128. 固态生料发酵棉粕对游离棉酚含量及猪生产性能的影响 （被引次数：5） 原文获取 
[学位论文]   作者:王春芳   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:动物营养与饲料科学   授予学位:硕士
本文研究了固态生料发酵对棉粕中游离棉酚以及蛋白品质的影响，并且在生长猪配合饲料中添加部分发酵棉粕替代豆粕进行饲养试验。试验部分共分为四个部分。
　　 试验一：试验研究了高温、黑曲霉熟料与生料发
关键词：固态生料发酵 棉粕 游离棉酚 蛋白品质 猪生产性能
129. 克氏原螯虾大颚器法尼酸甲基转移酶的活力分析及眼柄因子的调控作用 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:许进进   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:动物遗传育种与繁殖   授予学位:硕士
甲壳动物甲基法尼酯（Methyl farnesoate，MF）是一种类似于昆虫保幼激素（JHⅢ）的类倍半萜物质，在化学结构上仅比JHⅢ少一个环氧基团，MF由大颚器（Mandibularorgan，MO
关键词：克氏原螯虾 大颚器 法尼酸甲基转移酶 窦腺提取物 眼柄摘除
130. 禽致病性大肠杆菌强素力岛缺失株的构建及致病力评价 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:张海峰   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:基础兽医学   授予学位:硕士
禽致病性大肠杆菌(Avian pathogenic Escherichia coli，A PEC)引起的禽大肠杆菌病是一种重要的细菌性传染病，且易与其它病原菌、病毒并发或混合感染，成为养禽业中重要的细
关键词：禽致病性大肠杆菌 禽大肠杆菌病 HPI基因岛 Red同源重组 致病力
131. 大鳞副泥鳅遗传多样性研究 （被引次数：2） 原文获取 
[学位论文]   作者:胡建华   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:动物遗传育种与繁殖   授予学位:硕士
本研究以安徽池州、广德、怀远、舒城和河南范县5个地区的大鳞副泥鳅群体为研究对象，利用微卫星DNA分子标记和线粒体细胞色素b（Cytb）序列分析方法，从核基因和线粒体基因两方面，对大鳞副泥鳅5个群体的遗
关键词：大鳞副泥鳅 微卫星DNA 细胞色素 线粒体基因 遗传多样性 系统发育
132. 鸡毒支原体F弱毒疫苗对肉鸡生长及免疫性能影响的研究 （被引次数：5） 原文获取 
[学位论文]   作者:丁亮   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2011   专业名称:预防兽医学   授予学位:硕士
鸡毒支原体（Mycoplasma gallisepticum，MG）是引发鸡慢性呼吸道疾病（chronic respiratory disease，CRD）和火鸡传染性窦炎（infectious si
关键词：鸡毒支原体 双重PCR F弱毒疫苗 生产性能 免疫性能
133. 高温胁迫条件下水稻生理生化指标与产量性状的相关性研究 （被引次数：2） 原文获取 
[学位论文]   作者:李万成   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2012   专业名称:生理学   授予学位:硕士
随着全球温室效应的加剧,高温已成为危害水稻生产的主要逆境之一.研究水稻高温危害的机理与对策对稳定和促进粮食生产有重要的意义.高温对水稻不同生育时期生理代谢过程都会造成一定的影响.本文利用人工温室分别在
关键词：水稻 高温胁迫 生理生化指标 产量性状
134. 低温胁迫下茶树CsCBF1调控途径及其功能鉴定的初步研究 （被引次数：5） 原文获取 
[学位论文]   作者:常欣   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2012   专业名称:茶学   授予学位:硕士
CBF(C-repeat binding transcription factor/dehydrate responsive element bindingfaclor,DREB)转录激活因子是受低温
关键词：茶树 CsCBF1基因 抗寒性 功能鉴定 低温胁迫 调控途径
135. 茶树遗传转化体系的研究 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:石冠华   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2012   专业名称:农产品加工与贮藏工程   授予学位:硕士
本文构建了咖啡碱合成酶基因干涉表达载体,以茶树(Cxmelliasinensiscv.)龙井-43组培苗叶片为外植体,研究了影响根癌农杆菌介导的遗传转化体系因素.根据GUS染色情况,对影响农杆菌侵染茶
关键词：茶树 表达载体 遗传转化 愈伤组织提取物 抗氧化活性 清除自由基能力
136. 木霉内切葡聚糖酶定向进化及高活性突变体的筛选 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:王旭   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2012   专业名称:生物化学与分子生物学   授予学位:硕士
纤维素是自然界中数量最大的可再生性资源,它的降解依赖于纤维素酶系,包括外切葡聚糖酶(EG)、内切葡聚糖酶(CBH)和β-葡萄糖苷酶的协同作用.内切葡聚糖酶EGI是纤维素酶系中的主要组份,由催化结构域、
关键词：纤维素酶 分泌表达 DNA改组 定向进化 突变体筛选
137. 上市公司内部控制体系研究--以中信泰富公司为例 （被引次数：1） 原文获取 
[学位论文]   作者:滕舒   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2012   专业名称:技术经济及管理   授予学位:硕士
近年来,上市公司财务舞弊案件的频发给企业造成了重大的经济损失,其中一个很重要的原因是内部控制失效.所以如何引导企业完善内部控制、加强风险管理,成为理论界和实务界关注的焦点.我国2008年发布了《企业内
关键词：上市公司 内部控制体系 风险管理 外部监督机制
138. MCRs介导的AvBD6-ACTH间干扰调节淋巴细胞生长 原文获取 
[学位论文]   作者:阮丽莎   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2013   专业名称:基础兽医学   授予学位:硕士
为探讨禽p-防御素6(Avian β-defensin6, AvBD6)与促肾上腺皮质激素(Adrenocorticotrophin, ACTH)对鸡免疫系统的影响和机理,本研究以鸡外周血淋巴细胞(C
关键词：AvBD6 ACTH MC2R MC5R B细胞线性表位抗体
139. 不同工艺条件下BM复合微生物制剂区系分析 原文获取 
[学位论文]   作者:曹旸   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2013   专业名称:微生物学   授予学位:硕士
本研究对江苏碧程环保工程有限公司在不同工艺条件下生产的两个BM复合微生物制剂进行了区系分析.分别用稀释涂平板及划线分离的方法对样品1和样品2进行分离纯化,观察其菌落形态及个体形态,并进行生理生化鉴定.
关键词：BM复合微生物制剂 区系分析 工艺条件
140. 基于代谢谱分析的工夫红茶加工工艺优化及其品质形成研究 原文获取 
[学位论文]   作者:张静杰   授予单位:安徽农业大学   学位年度:2013   专业名称:茶学   授予学位:硕士
红茶的加工是以适宜的茶树芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,在其加工过程中形成的品质特征成分在红茶色、香、味方面起到了不可替代的作用.本文以茶树的一芽二叶为试材,设置单因
关键词：工夫红茶 代谢谱分析 加工工艺 多元统计分析 感官审评
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